Gustav Adolfsdagen i Uddevalla

Bilden är ett pressfoto från Uddevalla, taget av Arne Andersson (1916–1993) som var fotograf på tidningen Bohusläningen från 1938 till 1980. På negativet står bara anteckningen ”Gustav Adolf Bakelse Nov”. Tidningen skänkte hans negativ till Bohusläns museum 1989, och samlingen rymmer i dag närmare 55 000 bilder, mest pressbilder från Uddevalla med omnejd mellan 1947 och 1961.

Gustav II Adolf, som grundade Göteborg 1621, föll i dimma och krutrök vid Lützen sydväst om Leipzig. Datumet följer den julianska kalender som Sverige då använde. Enligt vår nuvarande kalender dog han den 16 november. Hans häst Streiff och hans blodiga skjortor från slaget finns kvar i Livrustkammaren i Stockholm, ett museum som började med att kungen 1628 beordrade att hans kläder från fälttågen i Polen skulle sparas.

Något fast recept på Gustav Adolfsbakelsen finns inte, och den ser olika ut från stad till stad och konditori till konditori. Det som brukar gå igen är kungens profil i choklad eller marsipan. Var och när den först såldes är omstritt. Uppgifterna pekar på Göteborg men spretar från 1800-talet till 1909.

Bild: Bakelser till Gustav Adolfsdagen den 6 november, 1949. Arne Andersson, Bohusläns museum (Public domain)